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铁观音采摘时间

  铁观音是我国六大茶叶类中最为受消费者喜爱的一款茶,是茶叶店里必不可少的产品,当然的,铁观音茶也算是众多茶叶中对于采摘有着严格规定的茶叶,因此,接下来小编就给大家介绍一下铁观音的采摘时间吧!

铁观音采摘时间

  铁观音采摘时间

  1、春茶:谷雨至立夏(4月中下旬—5月上旬)采制
 
  2、夏茶:夏至至小暑(6月中下旬—7月上旬)采制
 
  3、暑茶:立秋至处暑(8月上旬—8月下旬)采制
 
  4、秋茶:秋分至寒露(9月下旬—10月上旬)采制

铁观音采摘时间

  铁观音茶的种类

  1、春茶
 
  春季气候温暖,水分、温度适宜,鲜叶内的各种成分含量丰富,因此茶汤内质丰富,滋味上醇厚鲜爽。
 
  2、夏暑茶
 
  夏季气温高,光合作用强,鲜叶中的多酚类比例增多,因此滋味较偏淡且涩口,香气略粗老,品质较次。
 
  3、秋茶
 
  秋茶气候日照长,有利于茶树生长,气温稍低也有利于鲜叶中芳香物质的形成和积累。加上秋高气爽的气候环境,空气湿度低便于制茶,故而秋茶香气特别高。

铁观音采摘时间

  铁观音茶的香型

  1、香型
 
  现代工艺制法,发酵程度轻,焙火程度也清,甚至有的茶仅干燥而不进行焙火。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,轻香明显,清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜。
 
  2、浓香型
 
  传统工艺制成的浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色偏黄,香气纯正,兼具花香和焙火的香气,滋味厚重。
 
  3、陈香型
 
  存放多年的铁观音具有陈香,即我们常说的老铁,具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。

铁观音采摘时间

  铁观音茶的鉴别方法

  1、外形
 
  不同树种直观的区别在于叶片的锯齿、叶形等特征,制成的干茶颗粒形态差别也很大。
 
  2、内质
 
  正宗铁观音汤色金黄,滋味甜爽,兰花香明显,香气馥郁幽长持久,具有独特的“观音韵”,而其他品种制作出来的乌龙茶香气和滋味都有所不同,少了铁观音的香幽韵长。当然,无经验者一般也较难分辨。

铁观音采摘时间
 
  温馨提示:
 
  春秋两季是铁观音最重要的茶季,基本占了全年产量的80%,内安溪大部分也只做春秋两季。不要问春秋铁观音到底哪个好,俗话说“春水秋香”,意思是春季铁观音茶汤味道更胜一筹,而秋茶则是香气突出,各有千秋。
 
  好了以上关于铁观音采摘时间?希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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