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乌龙茶的种植技术,茶园管理

  茶树是一种多年生经济作物。为了提高茶叶质量,避免茶树受到各种污染,因此,必须从茶园基地的建设管理、品种的选择、土壤管理、施肥技术以及病、虫、草害的控制各个方面加以注意。

乌龙茶的种植技术,茶园管理

  一、基地改造

  1、土壤:增施有机肥,保持土壤疏松、通气性能良好,保持土壤中各种养分的平衡,茶园行间套种豆科作物,如花生、大豆等作物。
 
  2、周边环境条件:保持茶园周边没有污染源和尘土,茶园周边营造树木和果树,使茶园保持在空气清新、湿润的良好自然环境中。

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  二、品种的选择

  随着人民生活水平的提高,人们对茶叶的要求随之提高,因此,选用优良种要从色、香、味、形四个因素来考虑。
 
  乌龙茶一般要求外形有紧结成珠。色泽乌润砂绿、香气带兰花香、滋味浓醇、汤色黄绿明亮,所以选择品种应选高产、优质、高抗、适制性强的品种。
 
  1、品种:主要种植台茶12号(台湾选育)、兼种黄旦、金观音、黄观音、奇兰等。
 
  2、多品种配搭:多品种配搭十分重要,不同品种发芽时间不同,这样可错开采摘高峰期,有利于加工制作,有利于多样产品的开发,增强市场的应变能力,提高经济效益。

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  三、茶园建设

  1、道路建设 
 
  为运送茶青和茶园的管理行走方便,必须设主道、支道、行人道、环园道,使茶园基地与共厂道路四方八达。
 
  2、水网建设
 
  (1)主沟:主要引水入园,方便灌溉。
 
  (2)支沟:支沟与主沟连接,与茶行平行设置。
 
  (3)隔沟:设置在环园的内侧,用于防止园外杂草、林木根伸入茶园和水土冲入茶园。
 
  此外,坡度较大的茶园开设截洪沟,以拦截水土下山。
 
  4、挖建蓄水池和积肥坑
 
  在茶园的地边、地角及三角地带挖蓄水池、积肥坑。

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  四、土壤管理

  绿色食品茶园,在生产过程中要加强土壤管理,不断提高土壤肥力,保证茶树在不用或少用化肥情况下正常健康生长,实现高产、优质、高效益。
 
  (一)土壤覆盖
 
  茶园土壤覆盖可以防止水土流失,保水搞旱的作用,其次可以抑制杂草的滋生。
 
  1、铺草的选择和处理
 
  (1)曝晒处理:把割下的山草、豆秸等先在晒谷场进行曝晒,晒干后敲打杂草,使其种子脱落,然后送到茶园作土壤覆盖物。
 
  (2)铺草方法:一般在春茶后铺上,秋冬季结合深耕翻入茶园内作肥料。新植茶园移栽结合后立即铺草,以利保水保苗。铺草厚度以不露土为宜。

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  (二)间作绿肥
 
  茶园间种绿肥,可增加行间覆盖度,减少土壤裸露,减少水土流失。
 
  1、绿肥的选择:选择抗旱、植株高大、生长快的豆科绿肥,如大叶猪屎豆、山毛豆、田菁等。
 
  2、间种方法
 
  (1)适时播种:一般秋播在9月下旬至10月上旬,春播在4月上旬最适宜。
 
  (2)合理密植:一年生茶园间作3行绿肥,二年生茶园间作2行绿肥,3年生茶间作1行绿肥。
 
  (3)及时刈青:田菁、大叶猪屎豆等,株体高大,后期生长快,应及时刈青,及时翻埋。
 
  5、营养管理
 
  肥料是茶树的食粮,也是茶叶优质、高产、高效益的物质基础。所以,在绿色食品茶园生产规程中,要做到安全、合理施肥。
 
  (一)施肥原则
 
  1、以有机肥为主的原则
 
  有机肥由于营养完全 ,有机质含量高,可提高土壤有机质含量,改善土壤生态条件,促进根系生长和吸收。
 
  2、营养元素平衡施用的原则
 
茶树作为一种叶用作物,氮是茶树生长不可缺少的重要元素,茶园施肥应氮肥为主,加速营养生长,多产茶叶,产好茶叶。但茶对各种养分的吸收是平衡的,所以不能强调增施氮把,要做到氮、磷、钾比例协调。
 
  3、安全施肥的原则
 
  肥料中不能含有害微生物、寄生虫、病原体、杂草种子、农药残留物、有害重金属物质等。因此,在肥料的处理上、肥料的选择上、施用技术上,要注意环保意识,坚持防止污染的安全施肥原则。

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  (二)安全合理选肥
 
  1、选用肥料的原则:新鲜人粪尿、家禽粪便,要经过无害处理,杀灭各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,使之符合绿色食品茶叶规定的卫生标准。
 
  有机肥原则上就地取材,外来的商品有机肥、有机复合肥、活性生物有机肥、有机叶面肥等,必须明确已经得到有关绿色食品认证机构颁证才能使用。
 
  2、施用化学合成肥料时,要有限度施用,不施化学合成的硝态氮肥。
 
  3、施用化学肥料要与有机肥配合施用,化学氮肥量不得超过有机氮。化肥氮作追肥施用时,最后一次追肥时间控制在采收茶叶前30天进行。
 
  (三)茶园施肥方法
 
  1、重施基肥
 
  施基肥时要做到“净、早、深、足、好”五个字。
 
  净:即是基肥必须达到无公害标准,决不掺入化学合成肥料
 
  早:有机肥释放缓慢,为了及时给茶树的提供营养物质,要做到早施,一般在11月上旬施完,以利越冬茶树的抗寒和春茶新梢的形成和萌发。
 
  深:深度施肥,把茶树根系引向深处生长,根深才能叶茂。成龄茶沟深在25厘米以上,幼龄茶沟深在15厘米以上。
 
  足:施足基肥才能满足茶树生长对养分的需要,一般基肥用量不得少于全年用量的50%,决不能让茶村“饿肚子”越冬。成龄茶园每亩施用堆肥1000千克以上,如施用茶  籽饼肥每亩不少于150千克。
 
  好:施用基肥质量要好,如施用含氮高的有机肥、茶籽饼、豆饼、鱼粉等。
 
  2、早施催芽肥
 
  春茶是生产优质茶季节,因此,要及时在2月上旬追施春肥,每亩用尿素15千克。

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  六、病、虫、草害的控制

  1、改善茶园环境,发挥茶园的自然调控能力
 
  创造一个良好生态环境,使有利于茶树和有益生物种群得到生长和繁衍是搞好综合防治的基础。茶园四周进行植树造林及茶园种植遮荫树,使茶园周围有丰富的自然调控能力,使生态系中的种群处于相互依存、相互制约的状态,达到动态平衡。
 
  2、以农业防治为基础,恶化有害生物的生存条件
 
  (1)种植优良品种:不同品种配搭种植,避免单一品种的大面积种植,使品种多样性,有利于降低病虫害的发生。
 
  (2)合理采摘:许多害虫超嫩性强,如小绿叶蝉、蚜虫、茶橙瘿螨等。主要分面在嫩梢上。此外,如小绿叶蝉还产卵嫩梢内,因此通过分批采摘,可以摘除大量害虫和害虫的卵,起到一定的防治作用。
 
  (3)修剪与治虫:适当修剪可以促进茶树的生长发育,增强树势,扩大采摘面。针对不同病虫种类,可采用不同修剪高度进行控制。如小绿叶蝉、蚜虫每年早春进行一次轻剪,可起一定的防治效果。对白蚧、龟甲蚧类,在发生严重的茶园可行行台刈兼治。
 
  (4)茶园土壤耕作,耕翻可以使土壤疏松,有利于茶根系生长发育,亦可把虫卵、幼虫、蛹及病菌叶被翻入较深的土层中而死亡。
 
  (5)施肥:增施有机肥可增强茶树对病虫害的抗性。
 
  3、合量进行物理机械防治
 
  (1)灯光诱杀法:利用害虫对灯光的趋性,使用人工光源诱捕害虫。
 
  (2)人工捕杀法:如茶蚕和茶毛虫在未老熟前有群习性,可以进行人工捕杀。
 
  5、合理安全进行化学防治
 
  绿色食品(茶)A级茶园,通过农业防治、生物防治和物理机械防治来降低化学农药的用量,在不得已时少量使用,使用时严格按照安全使用标准,如防治小绿叶蝉、蚜虫,用10%吡虫啉可湿性粉剂15克稀释5000倍数喷雾,冬季茶园用波美0.3度的石硫喷雾封园。

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