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安溪铁观音是怎样栽培的?它适合在什么气候生

安溪铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,如今在不少地方也有种植。那么你知道应该如何种植铁观音吗?一般来说铁观音茶适合在中国南方的山区种植,因为这些地方气候适宜,降水充沛,适宜茶叶的生长。不过在种植茶叶的时候也要注意一些问题,下面就来一起来接下相关知识吧。

安溪铁观音是怎样栽培的?它适合在什么气候生长?
 

如何种植铁观音

 

1、铁观音茶树种苗的繁殖

现有短穗扦插的无性繁殖法。从科学的角度来讲,这有益于培养出铁观音优良种苗。当然也可以用茶籽繁殖,或者利用茎叶和根等部分营养器官进行无性繁殖,无性繁殖的方法很多,有压条、扦插、嫁接等。但自从短穗扦插育苗法在牛产上推广取得成效以来,铁观音茶树品种大多采用短穗扦插的无性繁殖法。苗穗质量的好坏是扦插成活和培育壮苗的关键,应选择枝粗叶茂、生长健壮、叶片大、节间大、腋芽饱满、品种纯正的青壮年或台刈更新1~2年的作为取苗铁观音母树。

铁观音茶树种苗的繁殖
 

2、苗地的选择与准备

 
应选择地势平坦,土质肥沃,水源充足,易于排灌、避风、交通方便的农地或水田。种植烟草、麻类、蔬菜的田地不能作苗地。土壤结构要疏松、保水、通透性良好,土层厚、微酸性的沙质土壤或黏质土壤。苗地要经过深翻、碎土、耙平后制成畦高10~15厘米、宽110~120厘米的苗床,长度依地势而定,东西向为好,苗床间沟宽30~40厘米。苗地两端设深长各80~100厘米、宽50厘米的贮水坑。苗地四周设排灌沟。苗床要施足基肥,基肥应均匀撒在苗床上,与土壤充分拌和整平,再加铺过筛的红内壤心土作为培土,一般厚4~6厘米,亩用15~20立方米,尔后用木板打平。然后我们还有对苗地进行阴棚的设置:苗床两边应隔1.5 4~1.6米打桩,在横纵向木桩上,捆扎竹条作为棚架,架高30~50厘米。遮阴物可因地制宜选择茅草、麦秆、杉树枝、遮阳网、竹帘等。铁观音苗床上盖长帘,长3.0~3.1米,沟上盖草帘,长1~1.2米,宽0.8米,苗地四周围短帘。秋插或冬插可采用山笔作为遮阴物,山笔枝叶离地25厘米,在插苗的同时,2~3支为一束,隔2~3行直插在行间。遮阴物疏密要均匀,见光不见日,遮光率夏插70%~80%,冬插为50%~60%。
 
铁观音苗地的选择与准备
 

3、剪穗扦插和种植管理

 
插穗是扦插成活的关键,应选择茎干枝黄绿色半木质化,粗壮,叶大,腋芽饱满,无病虫害的枝梢。鲜叶采摘后7~15天进行剪穗,去除杂质梢,剪取枝条及时运回,不能重压、日晒、风吹,防止发热、萎凋,应摊放在阴凉避风处,喷水湿润,即可剪成插穗,插穗应带有一片叶一个腋芽,叶片下短茎长2~2·5厘米,剪口要平滑,斜面与叶向相同。上端剪口距叶柄上3~4毫米,应随剪随插。扦插日期,春插2—3月,夏插4月底至5月下旬,秋插在8~9月,冬插在11~1 2月,较寒冷铁观音茶区,以夏插为宜。实践表明,夏插气温高,又能剪取当年春梢,是有利于发根和抽梢的最佳扦插时期。扦插方法:将苗圃床充分喷温,待稍干不粘手时,按划好的行距扦插,行距大叶种9~10厘米,株距3厘米左右;小叶种行距6~7厘米,株距1.5~3厘米左右。叶缘叶尖不重叠为宜,亩插15~20万株。直插或将叶片稍翘起斜插入,叶面应顺风向。叶柄、芽应露出土面,叶片不能黏土,插后即遮阴,喷水至培养土湿透。种植过程中,应注意遮阴、浇水、沟灌、追肥、除草、防治病虫害等工作。
 
铁观音剪穗扦插和种植管理
 

铁观音种植管理须知

 
1、覆盖防旱护苗。新定植的茶苗,抗逆性较差,既怕干又怕晒。可用稻草覆盖全园,厚度5厘米;或用蘑菇土覆盖,既可降低土面温度,保持土壤湿度,抑制杂草生长,又能增加土壤有机质,改善土壤理化性状。同时做好水份管理,满足茶树对水分的需求。
 
2、及时补苗。铁观音成活率较低,须做好查苗补苗工作,每穴留2株。
 
3、疏花疏果。当茶苗出现花蕾及结果时,要及时摘除,减少养分消耗。
 
4、合理施肥。定植前施足底肥,每年可再施4-5次肥,于每轮新芽萌发时施用,每次亩施复合肥5-10公斤、尿素3-5公斤,离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下,并覆土。底肥不足的,应采取有机肥与化肥配合施用,于每年冬季结合浅耕施足基肥,亩施农家肥1000公斤。春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥,一般施追芽肥用沟施或是穴施,肥效会更好,然后在开采前20天左右再施一次追芽肥,要选择在阴天或小雨的天气,这样肥料不会被蒸发,容易被吸收像这第二年生的茶园一亩用50斤左右就够了,树龄越小施的量越小,不然会造成肥害,
 
5、中耕除草。铁观音根系分布较浅,为避免弄伤根系,可采用人工拔草,并把杂草覆盖在茶苗边,同时不能经常翻耕,可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草。有些不影响茶树生长不与它争肥我杂草也不要清得太干净,清理得太干净,病虫害的天敌也都没了。锄草结合施肥进行,先锄后施,锄后的草要翻一面放在树头旁,这样可以增加土壤的有机质。
 
6、整形修剪。采用打顶代剪定型,就是在茶苗定植前留茎20厘米高剪去上面部分。春茶长出来后,采去离土面25厘米以上的顶梢和较长的侧梢,以后在各轮新梢萌发后,在原有基础上提高5-8厘米进行打顶。全年树冠约可提高20-25厘米。
 
铁观音种植管理须知
 

铁观音适合什么气候生长

 
茶树喜欢温暖湿润气候,平均气温10℃以上时芽开始萌动,生长最适温度为20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐阴,适于在漫射光下生育;一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。树龄可达一二百年,但经济年龄一般为40~50年。
 

铁观音的采摘季节

 
铁观音的采摘一年可分为四季。谷雨至立夏为春茶,夏至到小暑为夏茶,立秋至处暑为暑茶,秋分至寒露为秋茶,每个茶季约为20余天,每季间隔约50天,其中以春茶、秋茶为最好。

铁观音的采摘季节

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