欢迎您的光临,【浮山堂茗茶】如果能让您以最少的钱买到最好的铁观音,是我们老茶农的幸福,期待与您一起探讨、咨询、研究各种有关于铁观音的专业知识!
当前位置:主页 > 铁观音的泡法 > 正文

喝乌龙茶正宗的茶具:宜兴紫砂壶或小盖碗

  嗜茶如命的人,或许会苛求泡茶水是山间泉水、茶叶是清明前露尖。不过对于只是单纯想品一口茶香的人来说,在想喝茶的时候,随身就有一套茶具,冲泡出一杯刚刚好的茶,也就心满意足了。那么,喝乌龙茶正宗用的茶具是那种。一起来看下。

喝乌龙茶正宗的茶具

  喝乌龙茶正宗的茶具

  要想领略乌龙茶的香气和喉韵,茶具首选是小巧精致的宜兴紫砂壶或小盖碗,杯具可选用景德镇生产的若琛瓯,这种容水量在3ml~4ml的白色小瓷杯。至于紫砂壶,则是年代越久越好。因为紫砂壶用的时间越久,泡出来的茶叶香气就越醇厚。

喝乌龙茶正宗的茶具

  乌龙茶正宗冲泡方法

  1、备具:先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗,以免等会泡茶时参杂之前的气味,也为了保持洁净。
 
  2、整形:将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上,轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子,亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中,如此就可免去置茶此步骤。
 
  3、置茶:先将细末置入壶中,再置入粗茶,最后将完整茶型置于最顶,此处用意是为了避免细末堵塞,阻碍茶汤流出。
 
  4、冲茶:冲茶时,水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中,促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动,形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶,所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话,则此时温度最好为80-90度。
 
  此时常常会看到老师傅会于冲茶时将水壶壶口面对客人点三下,此称为「凤凰三点头」,主要是为了表示对客人尊敬。

喝乌龙茶正宗的茶具
 
  5、洗茶:这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种,一种称之为刮沫:利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶:充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样,那就是要去掉茶叶表面的尘污,我们是比较建议利用洗茶这方法,是属于较为正统的做法。
 
  6、洗盏:洗完茶后再次冲茶,然后盖上壶盖再于其上淋上沸水,并顺便冲洗将等会要使用的茶杯,提升茶杯的温度,如此可以使茶汤维持在高温,保持香气。
 
  7、斟茶:此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶,偏向熟茶,因此通常静置40-60秒即可斟茶,过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒,例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。
 
  斟茶通常是利用食指压住壶盖,以拇指及中指夹紧壶把,低斟缓缓注入杯中。此时应轮流注入每个杯中,每杯都先注一半,然后来回注入,直至八分满止,此称「关公巡城」。若手法精湛此时壶中应无剩余,只留几点浓茶,此时将此几点浓茶注入各杯之中,此称「韩信点兵」。
 
  8、品茶:通常我们会用拇指及食指夹住杯缘,中指抵于杯底,若是平时没有喝茶之人,可以免用中指,避免被烫伤。提起茶杯,先观其色,再闻其香,而后啜饮,如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。

喝乌龙茶正宗的茶具
 
  世间本无事,庸人自扰之,一起泡壶茶,让我们静静的,做一个会泡茶、会喝茶的人!
 
  好了以上关于喝乌龙茶正宗的茶具就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
  注:原文收集于普洱茶网,信息贵在分享,如设计版权问题请联系删除

版权保护: 本文由 主页 原创,转载请保留链接: https://www.honggu88.com//paofa/849.html

博客主人 博客主人YeLongCu
男,文化程度不高性格有点犯二,已经20来岁至今未婚,闲着没事喜欢研究各种代码,资深技术宅。
  • 文章总数
  • 131021访问次数
  • 建站天数
  • 铁观音
    乌龙茶
    安溪铁观音

    铁观音标签

    友情链接