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泡炭焙乌龙茶的温度需要100℃吗?

  浓香型乌龙茶以传统工艺“茶为君,火为臣”制作铁观音,再经过烘焙师多年研究实验而成的古法炭焙技术,具有“熟透而不焦、醇厚而不涩”的特别效果。冲泡后茶汤颜色金黄透亮,入口更浓厚,黏稠感、甜果香明显,口腔留有幽幽观音韵,回甘强。那炭焙乌龙茶怎么泡呢?泡炭焙乌龙茶的温度多少合适呢?接下来就给大家讲讲。

泡炭焙乌龙茶的温度需要100℃吗?

  泡炭焙乌龙茶的温度

  炭焙乌龙茶需要用100℃的沸水冲泡,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则,要最大限度保持茶香茶味。

泡炭焙乌龙茶的温度需要100℃吗?

  炭焙乌龙茶冲泡步骤

  1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
 
  2、乌龙入宫(落茶):把炭焙乌龙茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
 
  3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶,使茶叶转动;
 
  4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
 
  5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
 
  6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
 
  7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色
 
  8、品啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

泡炭焙乌龙茶的温度需要100℃吗?

  炭焙乌龙茶饮用注意事项

  1、不能空腹饮用乌龙茶,因为空腹饮乌龙茶,会导致茶性入肺腑,会冷脾胃,这样对于人体的健康是比较不利的。
 
  2、不能喝冷掉的乌龙茶,温热的乌龙茶能让人感觉到神思爽畅,耳聪目明;而冷掉的铁观音茶,则会让人体出现滞寒,聚痰的副作用。
 
  3、不能过长时间的冲泡乌龙茶,乌龙茶的冲泡时间是很有讲究的,若是长时间的冲泡铁观音茶,则会导致茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,失去品尝价值;茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。

泡炭焙乌龙茶的温度需要100℃吗?
 
  世上没有最好的茶,只有最适合你口感的茶。茶归根结底是饮品,入口的饮料,纯天然无添加,适合自己的才是最好的。经过炭焙的乌龙茶,可冲泡7次以上,适合茶友长期饮用。
 
  好了以上关于泡炭焙乌龙茶的温度需要100℃吗?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。

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