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简单又好记的安溪铁观音的泡法

铁观音怎么泡?很多人对于铁观音的泡法不是太了解,其实泡铁观音茶的程序有点繁琐的,今天小编给大家带来一套简单又好记的铁观音的泡法
 

一、茶具的选择

 
泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具盖碗或壶均可 。
 
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简单又好记的安溪铁观音的泡法
 

二、盖碗为例来示范铁观音的泡法

 
1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。
 
简单又好记的安溪铁观音的泡法
 
2、用盖子刮去泡沫。
 
简单又好记的安溪铁观音的泡法
 
3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。
 
简单又好记的安溪铁观音的泡法
 
4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
 
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5、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。
 
简单又好记的安溪铁观音的泡法
 
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。
 
简单又好记的安溪铁观音的泡法
 
7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
 
简单又好记的安溪铁观音的泡法
 
8、细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。
 
特别注意:用纯净水或者矿泉水泡,不要用自来水,品茶要乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

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