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乌龙茶好还是铁观音好?

  乌龙茶很多人不知道是什么茶,乌龙茶又名青茶,属半发酵茶。但铁观音茶却是众所周知的茶品。那么乌龙茶好还是铁观音好?铁观音和乌龙茶的泡法一样吗?下面小编就具体的给大家介绍一下吧!

乌龙茶好还是铁观音好

  乌龙茶好还是铁观音好

  铁观音是乌龙茶的一种,乌龙茶是茶叶经过发酵的,绿茶则是直接炒制的,铁观音是出自福建安溪的乌龙茶,是乌龙茶里比较优秀的品种。
 
  铁观音茶青叶形椭圆,叶色浓绿,叶质肥厚,叶缘波状,略向后翻,锯齿疏钝(约22对),嫩芽紫红。铁观音干茶条索肥壮,圆结,重实,翠绿,乌润。
 
  乌龙茶又名青茶,属半发酵茶,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。
 
  福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。

乌龙茶好还是铁观音好

  乌龙茶的冲泡方法

  乌龙茶的泡法有安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法等。我国福建、广东两地人都喜欢饮乌龙茶,特别是闽南人,广东潮汕人饮乌龙茶最为考究。由于冲泡时颇费工夫,故而称为“工夫茶”。乌龙茶比较常见的泡法:
 
  泡茶前先用沸水把茶壶、茶盅、茶杯等淋洗一遍,在泡茶过程中不断的淋洗,使茶具保持清洁和有相当的热度。
 
  泡茶时间也很重要,一般2-3分钟。泡得时间太短,茶叶香味出不来,泡的时间太长,又怕泡老了,影响茶的鲜味。
 
  当今,品饮乌龙茶不仅风行于闽南和粤东潮汕一带,也流行于广州、海南以至岭南各地。许多南洋、港澳的华侨,把喝工夫茶视为眷恋乡土的象征。小小的乌龙茶,确已起到海外游子与祖国沟通情谊的纽带作用了。

乌龙茶好还是铁观音好

  铁观音的冲泡方法

  (1)清香型
 
  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
 
  温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。
 
  (2)浓香型
 
  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
 
  (3)韵香型
 
  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

乌龙茶好还是铁观音好
 
  总的来说,铁观音是属于乌龙茶中的一个品类,其所具有的品质特点质,乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点,铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观各有各的好,要看每个人的口味了,个人比较喜欢铁观音多一点。
 
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