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铁观音第一泡能喝吗?

  铁观音茶是中国传统名茶,“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。很多刚开始饮茶,但还未懂茶的茶友经常会有这样的疑虑:铁观音第一泡能喝吗?

铁观音第一泡能喝吗?
 

  第一泡铁观音不能喝

 
  第一泡铁观音不能喝,原因是:一般情况下,铁观音第一泡要倒掉,这叫洗茶,这样做的主要目的是把茶叶表面的灰尘以及农药洗掉。铁观音属于大叶种,并且条形都是紧压形的,颗粒是比较圆紧,所以再冲泡一遍便于叶片慢慢展开。

铁观音第一泡能喝吗?
 

  铁观音那一泡最好喝?

 
  对于铁观音,坊间一直有这么一段话流传:一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华,五泡六泡也不差,七泡有余香,我们该怎么理解这句话呢?
 
  一泡茶:第一泡茶也叫作“温润泡”,俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”,给茶叶“冲个澡”,预热茶叶,唤醒茶叶,快冲快倒,刮去泡沫,茶汤清淡,类似白水,用来烫壶烫杯。
 
  二泡茶:第二泡,茶多酚大量析出,口感浓厚,茶香“含苞待放,呼之欲出”,但仍被掩盖
 
  三泡四:泡是精华:铁观音特有的幽香甘韵尽情吐露,是一道茶精华。
 
  第五泡:茶叶细嫩泛亮,茶汤略黄,茶香氤氲,滋味爽口。
 
  第六泡:茶叶绿中微黄,茶汤甘澈,茶香温和,滋味清淡。
 
  第七泡:茶叶完全展开,茶汤清黄,仍有余香,回味无穷。
 
  所以,铁观音第一泡最好不要喝,当铁观音泡到三、四泡时,茶叶浸泡舒展,茶味也随之出来,这是茶汤香气、滋味最好的时候,也是最好喝的时候。

铁观音第一泡能喝吗?
 

  铁观音功效

 
  1、减肥瘦身
 
  常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失,不想再吃油腻的食物了,精神更好了,铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了。
 
  2、抗衰老
 
  铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。
 
  3、防治心血管疾病
 
  铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
 
  4、防治龋齿
 
  铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。由此可见,饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用,对已得龋齿的人有治疗作用。
 
  5、防治糖尿病
 
  经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

铁观音第一泡能喝吗?
 
  当然了一次性也不要喝太多的铁观音了,因为铁观音具有提神的作用,喝太多了,容易睡不着。

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