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铁观音第一泡要倒掉吗?类似白水可倒掉

  对于铁观音,坊间一直有这么一段话流传:一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华,五泡六泡也不差,七泡有余香,那铁观音第一泡要倒掉吗?下面小编就给大家讲解一下

铁观音第一泡要倒掉吗?

  铁观音第一泡要倒掉吗?

  铁观音第一泡茶也叫作“温润泡”,俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”,给茶叶“冲个澡”,预热茶叶,唤醒茶叶,快冲快倒,刮去泡沫,茶汤清淡,类似白水,用来烫壶烫杯。所以铁观音第一泡要倒掉!

铁观音第一泡要倒掉吗?

  铁观音的泡饮方法

  铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关,“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,冲泡按其程序可分为八道:
 
  1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
 
  2、观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
 
  3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
 
  4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
 
  5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
 
  6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
 
  7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;
 
  8、品啜甘霖(喝茶):趁热细缀,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

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  铁观音茶的饮用禁忌

  禁忌一:空腹喝铁观音
 
  最好不要早晨空腹喝铁观音,因为铁观音的成分较为浓郁,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常泌,不利于消化,严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状,感觉就像喝醉酒了,我们称其为“茶醉”现象。
 
    其次,空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎等疾病。
 
  禁忌二:茶水不宜太烫
 
  饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好,食管和胃非常刺激较强,这里带个题外话,太烫的话,可以先品品香气,拿起碗盖闻闻,等待不是很烫才喝。如果长时期饮用太烫的茶水,有可能引动这些个器官的病变,例如咽喉炎等等。
 
  禁忌三:不喝冷茶
 
  其实很多事情都是这样,不能太极也不能太反,需要合适才好。包括喝茶也一样,饮冷茶温茶,热茶能使人神思爽畅,心明眼亮;冷茶对躯干则有滞寒,聚痰的副效用。
 
  “书画当观韵,健康要喝茶。”如果不利于健康,甚至有害健康的喝茶方式方法,就需要忌讳,铁观音虽然好喝,但是得记住禁忌哦!

铁观音第一泡要倒掉吗?
 
  好了以上关于铁观音第一泡要倒掉吗?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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