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武夷岩茶的冲泡要领

  岩茶是乌龙茶中的一种,岩茶起源于明末起初时期。岩韵是岩茶独有的特征,当然的,只有运用正确的冲泡能力和品饮,是能品尝到茶的纯正味道,因此,下面小编就给大家简单的介绍一下武夷岩茶的冲泡要领吧!

 武夷岩茶的冲泡要领

  武夷岩茶的冲泡要领

  1、冲泡器具
 
  筹备用乌龙茶的茶具一套,用紫砂壶冲泡可能三才杯吻合。
 
  2、茶叶用量
 
  茶叶用量在冲泡容器的二分之一阁下。
 
  3、用纯清水山泉水泡
 
  沏茶用的水要用山泉水吻合,纯清水也可以,硬度大的水,含有氯气的水不要用,水温是回收刚开的开水泡吻合。
 
  4、浸泡时刻
 
  浸泡时刻用1到3泡,浸泡10到20秒,往后每次冲泡时刻增进10到20秒,1到7泡的汤色基内情同,可以冲泡10多次,次数和浸泡时刻有接洽。
 
  5、茶的浓淡水平要调解
 
  茶叶冲淡一些的,投茶量要少,占有冲泡容器的二分之一到三分之一,茶要浓的,投茶量是冲泡容器的二分之一到三分之二。
 
  6、品茶的能力
 
  茶叶的味道醇厚,香气浓烈,狷介,带有花香,果香等性子,品饮茶时辰可以重复闻闻味道,接着尝味道,中国十大名茶,品尝时辰,茶汤的口腔和舌头的部位要充实打仗,重复屡次往后,会感受到茶汤的醇和水平,判定茶叶的特性。

 武夷岩茶的冲泡要领

  武夷岩茶的冲泡步骤

  1、备具
 
  首先准备好需要冲泡岩茶的茶具,选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的。茶壶选用的是120毫升左右的紫砂壶。
 
  2、投茶
 
  往茶壶中投入三分之一左右容积的茶叶
 
  3、冲水
 
  这边我们最好能够选用山泉水、井水等天然水为宜,这样才能使冲泡出来的茶汤更加的完美。倒入的水要刚烧开的开水,这样使茶叶中的成分更好的溶解。
 
  4、浸泡
 
  前三次冲泡时,时间一般控制在十到二十秒之间,随着次数的增加,泡的时间也随之增加,一般是增加十秒。因为泡的越多次,茶叶中的溶解物就越少,泡的也就越长了。一般茶叶可以冲泡十次左右。
 
  5、品饮
 
  茶汤冲泡好后就可以倒入杯中进行品饮了。茶香香飘自然,茶香花香混合,让人怡然自得,品一口滋味香醇,细细品饮,慢慢回味,不失为一种自然的享受,一种陶醉的乐事。

 武夷岩茶的冲泡要领

  武夷岩茶的香型

  1、山场香
 
  山场香是种植场地,主要是土壤的地质、环境、温度,还有降雨量等对茶叶的细微影响。生长环境不同,茶叶香气形成的影响是不同的。山场香的香味最不容易分辨,必须是品茶多年的高手的才能分辨出来。
 
  2、树龄香
 
  树龄香,是指茶树在不同的树龄时,都会有其独特的香气。达到一定树龄后,会形成一种特别的枞味,枞味也分很多种,其中最典型的有花香和苔藓香。
 
  枞味的不同,与周边植物的影响密切相关,还会受到后期的采摘和制作的影响。其中最有名的有高枞水仙、百年老枞水仙和老枞梅占。
 
  3、品种香
 
  品种香很好理解,就是不同的品种自有的香气。比如桂皮香,就是武夷岩茶肉桂的品种香。不管产地是哪里,也不管其火候,只要工艺纯正,都会有一种桂皮的香味。
 
  还有兰花香,也是武夷岩茶水仙的品种香。不论它产于山岗还是坑地,只要工艺到位,就会呈现出兰花香。
 
  4、工艺香
 
  工艺香和制作工艺还有制茶师傅密切相关。主要是指原有的加工原料,经过一系列加工制作,原料与制茶过程中的芳香物和茶多酚氧化或转化后,产生出来相对稳定、丰富,并有突出特征的香气。比如果香、花香还有乳香等。

 武夷岩茶的冲泡要领

  武夷岩茶的四大名枞

  1、大红袍
 
  一向就有茶中之王的大红袍身披一件红色的袍子,其独特的三节色是武夷岩茶中最典型的特征。
 
  2、铁罗汉
 
  是武夷岩茶茶中最早的一种名枞。铁罗汉的茶树是生在岩缝当中。有绿铁罗汉和红铁罗汉之分。其中红铁罗汉是乌龙铁罗汉中的极品。
 
  3、白鸡冠
 
  其生长在慧苑岩下的外鬼洞。形态酷似鸡冠,绿叶中带点白,故而得名。
 
  4、水金龟
 
  是属于半发酵的茶叶。茶树主要产于半崖上,从远处而观茶叶的好似在闪烁着金光。故而称之为水金龟。

 武夷岩茶的冲泡要领
 
  以上就是武夷岩茶的冲泡要领的相关介绍,综上所述,想要冲泡出好喝的武夷岩茶,方式及其技巧是非常重要的,因此大家在冲泡的时候一定要注意喔!
 
  好了以上关于武夷岩茶的冲泡要领?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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