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拖酸口味,顶级带酸味安溪原产地铁观音乌龙茶

01-21 拖酸口味

优质的拖酸铁观音是安溪特色品种香之一,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重 红芽歪尾桃匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
 
正宗的拖酸铁观音,是采青后第二天18-24点炒青(杀青),是制茶师经过不间断的观察、闻香气、等待酸味显现才炒制的。因此,茶条形较紧结,色泽墨绿香高较醇正和有音韵带酸甜味有清爽的青香和酸香或清酸味,汤黄色或深金黄。优质的拖酸铁观音开盖夺香,酸香明显,代表着铁观音茶叶消费市场的主流。
 
拖酸茶并非随便就能制作成功,只有内安溪高海拔山区的优质新枞鲜叶才具备制作基础,有的鲜叶质量不达标,时间拖长了就会发臭,且茶干颜色很暗淡灰沉,香味明显带有馊味,杂且乱,茶汤一般都会浑浊暗红,这样的茶叶估计免费送你都不会要。此外,还需要良好的北风晴朗天气,外加上经验丰富的制茶师精心制作才能保证其成功率。
 
说实在的,安溪铁观音无论是什么工艺制作的成品茶,有成功的也有失败的,成功的好喝、失败的品质很低,价格就便宜严格意义上来说,并不是哪种工艺制作的就好,哪种工艺制作的就差,根本不存在这回事。如下图的这款拖酸茶叶就炒制的非常成功,不过价钱也不菲:500-788元  500克

产品参数:    
产地: 福建省安溪县 配料表:新枞铁观音茶叶 储藏方法:冷冻、密封、防潮湿
保质期:540 天 口味: 拖酸口味 品牌: 安溪铁观音
级别: 顶级 乌龙茶干茶形状: 蜻蜓头、青蛙腿 包装方式: 礼盒小泡装
生长季节: 春、秋 净含量: 500g 价格段: 500~999元
生产日期: 2019-9-5    

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