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福建安溪铁观音茶叶的指导价格

  对于中国的许多行业来奖,“茶”这个行业是一个发展还是比较落后的行业,迄今为止甚至连最基本的国家标准都还一片空白【普洱茶、绿茶仍在制定中,铁观音尚未进入制定程序】,但是,对于茶叶的指导价格也确实存在很高的难度,到目前为止根本没有一个可以衡量的标准,这也是茶叶行业迟迟没有制定价格标准的痛点之一。
 
安溪铁观音茶叶指导价格

  安溪铁观音茶叶指导价格的出台

  安溪铁观音全国价格指数的出台,可以说是开了一个先河,让茶行业走到了前列。据了解,这个指导价将由中国茶都集团完成茶价的采集,采集分别来自安溪茶都茶叶交易市场、安溪各主要乡镇茶市茶叶价格,定点茶农交易价格,安溪部分茶企交易价格等,然后综合测算得出中间价作为基准价,这个基准价就是所谓的指导价。
 
  应该说这个指导价的出发点是好的,主要是为了市场消费的合理性,有利于价格透明,有利于抑制可能存在的哄抬茶价等价格违规现象。可以说是为合法铁观音经营企业、商家和消费者提供一个更为真实的平台,以此保护铁观音产业的健康发展,让铁观音成为消费者喝得起、乐意喝的茶叶。但是,出发点虽然是好的,但这个世界往往富于戏剧性,以目前的情况来看,铁观音指导价既不合法也不合理,很有可能对铁观音的发展带来一些间接的阻碍而不是促进作用。

安溪铁观音茶叶指导价格

  铁观音指导价的合法性

  首先,这个铁观音指导价是不合法的。我们通过已经发布的消息可以知道,铁观音指导价的组织单位是中国茶叶流通协会,执行单位是中国茶都集团。一方面,作为行业协会,中国茶叶流通协会本身并不具备“制定市场价格”的权力,政府虽然赋予了行业协会价格协调的职能,但并不是让它来制定价格(或参考价格),而是协调处理价格纠纷、调查行业平均成本、提供统计普查资料等,为政府部门决策提供相关参考;另一方面,这种指导价的制定也缺乏法律的依据。在市场经济体制下,只要不是很离谱的价格,就不能随便定义为恶性竞争,行业协会自然也就无权进行限制。前不久,昆明市焙烤行业协会就刚刚取消公布月饼行业指导价,很大一部分原因就在于此。
 
安溪铁观音茶叶指导价格

  铁观音指导价是否合理

  其次,这个铁观音指导价也是不合理的。根据已经发布的消息,铁观音指导价将“采集来自安溪茶都茶叶交易市场、安溪各主要乡镇茶市茶叶价格,定点茶农交易价格,安溪部分茶企交易价格等,然后综合测算得出中间价作为基准价。”这种价格制定看似兼顾方方面面,其实,这里边犯了两个天大的错误。
 
  1、 忽略了铁观音特殊的精制流程
 
  茶农与茶商交易的价格(采集的价格)其实是初制茶的价格,在这个价格之后,茶商还将进行精制(即进行茶叶的筛分、拣剔、拼堆、烘焙、摊凉、包装),在精制的过程中,至少有两个因素将改变铁观音的价格标准,一是拼配(筛分),60元收购的茶叶很有可能与100元收购的茶叶拼配在一起,不同产地的茶叶也可能拼配在一起,如此一来,原本采集的价格标准将不再具有实际意义;第二个因素就是拣剔,1斤毛茶经过拣剔后,很有可能变成0.6-0.7斤不等,采集的价格是交易的毛茶,而实际经过拣剔的价格已经大大抬升了,最终导致采集的价格偏差太大。
 
  2、 忽略了铁观音专业产品属性。
 
  铁观音即不是大饼也不是水饺,其价值的高低一目了然。铁观音具有专业度高的特点,普通消费者根本分辨不出铁观音质量的好坏,甚至连经营茶叶数十年的资深茶人也有“被鹰啄瞎的时候(判断失误,收错茶)”。因此,一等铁观音与末等铁观音的差距相对来说极为隐藏,不易为普通消费者所熟知。在消费者无法依据自身的经验做出判断的时候,势必将产生两类消极行为,一是持币观望,多看少做,毕竟在没有把握的情况下少做少错嘛;二是取低不取高,尽量低估购买铁观音的价值。这两种行为固然能够有效的保障消费者的权益,但却是一种典型的因噎废食现象。前一种遏制了铁观音的进一步发展,后一种严重挫伤了铁观音企业的积极性。
 
安溪铁观音茶叶指导价格

  铁观音指导价的尴尬

  假定铁观音指导价排除万难出台了,相信其命运也将坎坷不已。
 
  如果消费者相信了铁观音指导价,并依据铁观音指导价去购买铁观音,很有可能只有两种结局,一是基本上买不到铁观音;二是只能买到最次的铁观音,从此之后对铁观音产品失望乃至转而消费其它替代产品。如前所述铁观音指导价距离铁观音实际成本存在较大落差,商家不可能赔本赚吆喝,在市场经济体制下,无利可图的事没有商家会干(除非另有其它目的或“犯傻”)。因此,如果消费者真的按着铁观音指导价的标准去消费铁观音的时候,会碰到很多问题,很有可能一个茶业市场转下来,买不到像样的铁观音。如果商家迫于经营压力而希望促成交易的话,只能给消费者提供最次的铁观音。如此一来,消费者的产品消费体验势必每况愈下,与铁观音渐行渐远,这种恶性循环对铁观音产业的毁灭性打击是极为可怕的。
 
  消费者何时能真正看到铁观音茶叶指导价格
 
  如此看来,铁观音茶叶指导价格的制定还存在某种缺陷,成熟度还远远欠缺,制定之路依然任重而道远,截止目前为止还没有听到官方的任何反应,要出台铁观音茶叶指导价格,是离不开官方的支持和主导。不过,既然有了开始,那么就会有后续,相信用不了多久,随着各方面的逐步成熟,铁观音茶叶指导价格也逐步会完善,让广大的消费者有一面消费镜。

安溪铁观音茶叶指导价格
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