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福建乌龙茶是不是好茶?

  福建乌龙茶是福建省特产,明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。那么,福建乌龙茶是不是好茶呢?具体如下。

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  福建乌龙茶的品质特征

  福建乌龙茶的感官品质特征:外形条索为紧卷或壮实,色泽砂绿油润、乌润,洁净、匀整,内质香气花香浓郁、滋味醇厚鲜爽回甘、品种特征显,汤色橙黄或橙红,叶底软亮、匀齐、显红边。

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  福建乌龙茶的功效与作用

  1、减肥功效。乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
 
  2、乌龙茶美容。乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;乌龙茶能提高SOD酶活性,由此可推知,乌龙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。
 
  3、活化自律神经,减轻压力。乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
 
  4、提高能量代谢。1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。

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  5、改善听力。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。
 
  6、降血脂。乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
 
  7、抗衰老。乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外,乌龙茶能改善皮肤过敏;还具有抗肿瘤、防癌症功效。

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  福建乌龙茶的好坏的鉴别

  首先是望,即看其外形
 
  把茶叶捧在手心对着光线看,上好的春茶颜色应该是墨绿,若带点砂绿更佳。如果茶色灰暗枯黄,则为劣品。再老经验些的,可以仔细观察茶叶是否隐存红边,有则表明发酵适度。
 
  其次是闻,即闻其味
 
  手捧干茶,鼻子贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶;反之,闻起来香气不足,甚至带有杂味,那就不是好茶了。
 
  再次是摸,即看茶叶手感如何
 
  乌龙茶分球形和条形两种,前者放在手中抖动,要感觉分量适中,太轻则滋味淡薄,太重则易苦涩;后者,如果感觉叶尖刺手,是因为茶青太嫩或退青不足,喝起来会有苦涩感。
 
  最后是沏,即开汤冲泡
 
  这也是试茶最重要的一个步骤。准备一只瓷杯、5克茶叶,冲150毫升的开水,静置5分钟。然后取一个小汤匙,拨开茶叶看看汤色。若汤色浑浊、淡薄,叶片焦黄碎裂,或是汤匙闻起来有草青味,都表示这茶叶“先天不足”。好茶汤颜色应该明亮浓稠,即使茶汤冷却,香气依然存在。

福建乌龙茶是不是好茶?
 
  综上,不可否认福建乌龙茶是很好的茶叶,特别是其中的铁观音和武夷岩茶,不过不管什么茶叶都有品质好的,有品质不好的,座椅要注意掌握相应的鉴别技巧。
 
  好了以上关于福建乌龙茶是不是好茶?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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