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乌龙茶浓香型和清香型的区别,品质,功效有啥差别

  安溪乌龙茶中,铁观音按香型主要分为三种,一是清香型,二是浓香型,三是陈香型。其中最难分辨的就是清香型与浓香型,接下来,就让小编带你一探究乌龙茶浓香型和清香型的区别吧!

乌龙茶浓香型和清香型的区别,品质、功效有啥差别

  乌龙茶浓香型和清香型的区别

  1、“浓香型”铁观音与“清香型铁观音品质差异
 
  “清香型”的铁观音具有明显的“三绿”特点,即干茶绿、汤色绿、叶底绿,“清香型”铁观音滋味浓厚新鲜,清香扑鼻,入口生津,而汤色则呈现蜜黄澄清明亮。
 
  而以传统工艺生产的“浓香型”铁观音,色泽青褐油润,茶汤香气浓烈,就像兰花那样深沉持久,滋味浓醇清洁,茶水虽浓但是不苦涩,这就是“浓香型”铁观音的特色。

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  2、“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音的技术界定
 
  “清香型”铁观音与“浓香型”铁观音具有不同的特征,“清香型”铁观音具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。“浓香型”的铁观音在汤色、滋味、茶香等各方面都比“清香型”铁观音更胜一筹。

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  3、“清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音的功效差异
 
  “清香型“铁观音”和“浓香型”铁观音在功效上也有所出入。
 
  发酵程度有所差异,导致了清香型和浓香型的铁观音茶物质成分的不一样。简单来说,主要是茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶色素的含量各有高低。也因此,清香型和浓香型铁观音在饮用的保健功效上就产生了区别。
 
  清香型铁观音发酵程度较低,所以茶多酚含量高,叶绿素和茶氨酸保存较多,对于抗衰老、抗辐射、降血脂等方面的效果更好,有一定清热降火、杀菌消炎的作用。
 
  浓香型的因为发酵程度较高,茶多酚和茶氨酸部分转化为其他物质,所以这方面功效弱于清香型。由于营养成分的转化,在降血压和控制血糖的效果上明显,而且浓香型铁观音不会刺激肠胃产生不适,不仅可以健胃消食暖胃养脾,对胃溃疡之类肠胃疾病还有调理作用。

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  刚接触铁观音,可以从清香型入手,相对香气口感外形各方面,更能令人预约。想要深入地了解铁观音,那浓香型必不可少。毕竟,传统的铁观音本就是浓香型,不深入体会一番,怎能说自己真的懂了铁观音。
 
  以上就是关于乌龙茶浓香型和清香型的区别,品质、功效有啥差别?内容的介绍就到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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