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为什么每年到了春茶铁观音都会受到人们追捧?

  又快到一年的春茶季,茶友们所期盼的春茶,今年因为新型冠状病毒肺炎疫情的影响春茶的预订比以往要晚一些,茶友们请耐心等待!那么。为什么会这么人都喜欢春茶铁观音呢?春茶都会受到人们追捧呢?下面我们就一起来了解一下春茶铁观音与秋茶铁观音有什么区别吧!

为什么每年到了春茶铁观音都会受到人们追捧?

  春茶铁观音

  春季干燥、降水少,但阳光充足,温度高,铁观音茶树因积蓄了一个冬天的能量,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软,内含物质丰富。
 
  外形上,春茶铁观音叶片较为肥壮重实,很有质感,且有较多白毫;
 
  内质上,春茶铁观音经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润",茶树内含丰富的营养物质,多酚类物质、氨基酸、糖分等含量多,冲泡出来也让人感觉浓厚饱满。
 
  所以,春茶铁观音具有滋味厚实、香气浓郁、鲜爽、口感层次比较丰富,耐冲泡等特性,这些特性让春茶优于其他茶类,这也是茶友们追捧的重要因素。

为什么每年到了春茶铁观音都会受到人们追捧?

  秋茶铁观音

  秋季气候条件介于春夏之间,秋高气爽,气候干燥,降雨量少,没有足够的水分帮助铁观音茶树运输土壤营养,再者铁观音茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少。所以外形上秋茶叶色较黄,芽叶较瘦小,质感也没春茶那么厚实。
 
  而内质上秋茶铁观音的香气高雅柔和,让人印象深刻;茶汤浓郁苦涩轻,入口甘甜。但水路不如春茶细润,汤质相对浓郁。尽管很多人不太看好春茶铁观音,但秋茶铁观音依然有那个地方茶独有的滋味和特点,也受到一些爱茶人士喜欢。
 
  所以铁观音茶叶的品质好坏除了与原料的季节有关,此外还受到生长环境和加工工艺等因素影响,铁观音茶叶加工遵循的原则是“看茶制茶,看天做茶”。

为什么每年到了春茶铁观音都会受到人们追捧?
 
  以上就是关于为什么每年到了春茶铁观音都会受到人们追捧?内容的介绍就到这里了,希望可以给你参考。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。

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