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上等铁观音颜色

  铁观音,中国十大名茶之一,拥有久长的汗青。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,品格介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是乌龙茶,是乌龙茶中的精品,是一种品质特征很明显的茶叶,下面小编就给大家介绍一下上等铁观音颜色吧!

上等铁观音颜色
 
  上等铁观音的颜色
 
  “铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

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  铁观音茶的选购方法
 
  一、观外形:从紧结度、匀整度、悦目度来判断
 
  观外形:就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度。越紧结越好,越松散越差。平常泡茶时,有的人拿起盖杯上下摇动,听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳,就是辨别颗粒紧结程度的一种表现。
 
  匀整度:就是观看干茶颗粒大小的均匀整齐程度。越匀整越好,颗粒大小差别越大越差。
 
  悦目度(顺眼度):干茶表面色泽越翠绿或乌黑发亮越好,越暗淡失色越差。
 
  二、闻香气:从清纯度、强弱度、持久度来判断
 
  香气浓郁持久,带有兰花香、生花生仁味、椰子香或者果甜香等,气息清纯,香气持久的就是上品茶。如果香气不纯、香气弱、不持久的就是品质较差的茶。

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  三、看汤色:从金黄度、清澈度、光亮度来判断
 
  茶汤具备适度的金黄,清澈见底,又光亮夺目就是品质较好的铁观音,反之就是品质较差的茶叶。
 
  四、品滋味:从爽口度、饱满度、回甘度来判断
 
  爽口度:茶汤入口,滋味甘醇爽口,感觉良好,就是好茶;反之就是品质较差的茶叶。
 
  饱满度:茶汤在口腔里,要有浓浓的茶滋味,不能太淡,也不能太苦太涩。如果滋味太淡或者太苦太涩,就不是上品茶,不过这得以冲泡规范为前提。
 
  回甘度:茶汤喝过之后,口腔和喉底会慢慢生津、回甘,回甘效果越明显的越好,回甘越不明显的就越差。
 
  五、看叶底:从柔嫩度、肥厚度、发白度来判断
 
  柔嫩度:茶叶冲泡四遍或者多遍以后,茶渣越向下沉的越好,茶渣越集结的越好,说明嫩度好。如果茶渣松散,向上膨胀、拱起的就越差。
 
  肥厚度:茶渣叶片越肥厚的越好,越薄的越差。
 
  发白度:就是茶叶冲泡到最后茶味淡了,不再冲泡时,将杯盖翻开约2分钟后,茶渣叶片越发白越好,越暗淡失色的越差。

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  铁观音茶的产地
 
  铁观音,原产地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县,不只是天下名茶的家园,也是名茶乌龙茶的劈头地,更是福建省乌龙茶出口的基地县市。
 
  铁观音茶的品种分类
 
  铁观音茶按照发酵水和善建造工艺,可分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型铁观音口感较量平淡,清香型的口胃较量醇厚,而陈香型铁观音的滋味更为醇厚、甘润。

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  综上所得,优质的铁观音茶发酵介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”!
 
  好了以上关于上等铁观音颜色?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。

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