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什么是功夫茶,该怎么泡功夫茶?

  在中国,茶文化可以说是有很长的历史了,而且各地都有自己独特的饮茶氛围。“潮汕功夫茶”相信大家都有听说过吧!今天小编就来给大家介绍下什么是功夫茶?以及怎么泡功夫茶。一起来看看吧!
 
什么是功夫茶
 

  一、什么是功夫茶?

 
  功夫茶简单来说就是一种泡茶手法。之所以叫“功夫”,可见这种泡茶的方式极为讲究。潮汕功夫茶是广州潮汕地区特有的传统饮茶习俗,潮汕茶道。是中国茶艺中最具代表性的一种,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。
 
  据说功夫茶起源于现代,到现在已经被列入我国的非物质文化遗产当中。现在在潮汕当地,喝功夫茶早已成为了他们的日常,不分雅俗,十分普遍,均以茶会友。但是这泡茶的手法可是十分讲究的,不然怎么对得起这“功夫”二字。下面就来看看功夫茶都是怎么泡的?

怎么泡功夫茶

  二、怎么泡功夫茶?

 
  首先泡功夫茶需要一整套的茶具:功夫茶的主要茶具:盖碗、公道杯、闻香杯、茶壶、茶盘、茶匙、炉及水壶、茶杯、储茶的罐。准备好茶具了就可以开始泡功夫茶了!
 
  1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。
 
  2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。
 
  3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
 
  4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。
 
  5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”

功夫茶
 
  小编这边分享的只能算是简易版的,真正展现茶艺的,怎么淋杯,怎么冲茶,出汤时间等等都是很有讲究的。有兴趣学习的茶友们可以去网上找找视频看,会更有收获。
 
  以上就是小编关于功夫茶的相关介绍,希望对大家学习茶叶知识有所帮助!关注浮山堂,大家可以了解更多相关资讯,欢迎前来访问哦!

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