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三大岩茶:醇不过水仙、香不过肉桂、韵不过大红袍

  水仙、肉桂、大红袍,三者被称为武夷三大岩茶凡是想要喝好岩或者茶喝懂岩茶的茶友们,总是绕不过这三种岩茶的。这三款茶是目前武夷岩茶单类茶叶里头产量最大、市场接受程度最广的茶,加上大红袍独特的拼配技术,水仙醇厚的滋味口感,肉桂馥郁多变的香气,被冠以武夷岩茶的“当家茶”实乃当之无愧。接下来详细的了解一下这个三种茶叶。

三大岩茶:醇不过水仙、香不过肉桂、韵不过大红袍
 
  大红袍
 
  有“岩茶之王”之美誉,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,很多人会问,到底什么是“岩韵”呢,通俗的来说就是“岩石味”。
 
  大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类,既然称为大红袍,它所达到的香气,滋味就应该在一般的武夷岩茶之上。岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。其品质还必须稳定,在香气与滋味上都能给人留下深刻的印象,为武夷岩茶之代表。

三大岩茶:醇不过水仙、香不过肉桂、韵不过大红袍
 
  肉桂
 
  肉桂原为武夷名枞之一,无性系、灌木型、中叶类、晚生种。肉桂成品茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。
 
  近年来肉桂得到了迅速的发展,他不仅仅具武夷茶的传统的滋味特征,更以其持久的香味受人们的喜爱,成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中,肉桂茶多次容获金奖,倍受推崇。

三大岩茶:醇不过水仙、香不过肉桂、韵不过大红袍
 
  水仙
 
  武夷岩茶当家品种之一:无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。水仙成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花,棕叶响,香味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。水仙属于半乔木型的,叶片大而肥厚,是武夷山的传统名茶,内质香气浓郁清淳,如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口,汤色浓艳,叶片肥嫩明净。
 
  老枞水仙树龄30--50年以上,“老枞味”明显,岩韵烈,香气中等,汤色金黄,橙黄。滋味甘滑甜爽,极耐泡,水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味。

三大岩茶:醇不过水仙、香不过肉桂、韵不过大红袍
 
  水仙、肉桂、大红袍三大岩茶各有各的特色,醇不过水仙、香不过肉桂、韵不过大红袍,,三者各有各的姿态,大家可根据自身喜好来选择。
 
  好了以上关于三大岩茶就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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