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漳平水仙茶属于绿茶吗?漳平水仙茶和水仙茶有什么关系?

  漳平水仙茶的名称中有“水仙茶”三个字,那么漳平水仙茶与水仙茶有什么关系呢?漳平水仙茶,色泽乌绿带黄,那么漳平水仙茶属于绿茶吗?具体如何我们一起来看一下!

漳平水仙茶属于绿茶吗?漳平水仙茶与水仙茶有什么关系?

  漳平水仙茶与水仙茶有什么关系

  漳平水仙茶是产于福建省漳平市的水仙茶,所以漳平水仙茶属于水仙茶,水仙茶种最著名的是武夷水仙茶和凤凰水仙茶,武夷水仙茶产于福建武夷山,凤凰水仙茶产于广东。
 
  水仙茶的品质特征
 
  水仙茶叶外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。
 
  水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲,似“拐杖形”、“扁担形”,毛茶枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈,香气清高细长,兰花香明显,滋味清醇爽口透花香,叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁。

漳平水仙茶属于绿茶吗?漳平水仙茶与水仙茶有什么关系?

  漳平水仙茶的品质特征
 
  外形条索紧结卷曲,似“拐杖形”、“扁担形”,毛茶枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈,香气清高细长,兰花香明显,滋味清醇爽口透花香,叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁。
 
  漳平水仙茶是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,古色古香,极具浓郁的传统风味,香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点,除醒脑提神外,还兼有健胃通肠,排毒,去湿等功能。

漳平水仙茶属于绿茶吗?漳平水仙茶与水仙茶有什么关系?
 
  漳平水仙茶属于绿茶吗
 
  上面提到漳平水仙茶属于乌龙茶,实际上漳平水仙茶的确属于乌龙茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。漳平市是中国南方茶叶的重要产地之一。水仙茶属乌龙茶系列,有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶。
 
  漳平水仙茶饼制作工艺流程为:鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→杀青→揉捻→造型(含造型与定型)→烘焙。漳平水仙茶的制作主要特点是晒青较重,做青方法结合了闽北乌龙茶与闽南乌龙茶做青技术特点,做青前期阶段使用水筛摇青,做青后期阶段使用摇青机摇青,前后各两次,摇青掌握轻摇多次原则,做青前期阶段轻摇,做青后期阶段适当重摇;晾青掌握薄摊多晾原则。经炒青、揉捻后,采用木模压制造型、滤纸定型是特有的工序,最后进行精细的焙笼碳焙,便形成外形独特、品质优异、风格珍奇的乌龙茶类唯一的紧压茶。

漳平水仙茶属于绿茶吗?漳平水仙茶与水仙茶有什么关系?
 
  漳平水仙茶的制作工艺与乌龙茶的制作工艺是相符合的,所以漳平水仙茶属于乌龙茶。大家只要记住水仙茶属于乌龙茶就行了,目前市场上的水仙茶都属于乌龙茶。
 
  好了以上关于漳平水仙茶是水仙茶,属于乌龙茶不属于绿茶?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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