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怎样辨别真正的炭焙铁观音茶?

  炭焙铁观音茶汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;茶性温凉,炭焙铁观音属茶中极品。但如果要购买炭焙铁观音茶的话,我们要仔细的分辨它的好坏,避免买到假冒伪劣的茶品。那么,怎样辨别真正的炭焙铁观音茶呢?接下来就给大家介绍一下。

怎样辨别真正的炭焙铁观音茶

  炭焙铁观音茶分辨方法

  炭焙铁观音茶,是地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶。在铁观音茶叶烘焙环境中,经过不同时间、火候的炭火烘焙,借炭火的力量将茶中的生青二水、茶碱、咖啡因等慢慢排清,并借炭火所释放出来的远红外线、负离子,使茶叶吸附饱满的负离子,远红外线,让品饮者真正达到喝茶养生的目的。
 
  而炭焙铁观音茶不仅茶汤的口感风韵独特,令人一饮难忘,香味也多种多样,有清香、熟果香、浓茶香味等,多年的陈茶会有豆腐的豆香,30年以上的陈年老茶则会带有人参味,且可储藏较久的时间。
 
  当前,不少人喜欢品饮用炭火烘焙而成的铁观音茶叶。茶叶市场上炭焙茶也比电烘、煤烘的茶叶价格要高,并逐步呈现出畅销紧缺的局面。

怎样辨别真正的炭焙铁观音茶
 
  因此,准确的辨别地道的炭焙铁观音茶,才能既少花冤枉钱,又能真正的发挥养生作用。辨别真正的炭焙铁观音茶,可以从四个方面进行:
 
  ⑴、从成茶上分辨;真正的炭焙铁观音茶的成茶,外观不可能想上蜡一样油亮的,看起来有些灰灰雾雾的,不太起眼,但内涵的茶韵、喉韵、泡水、后劲足。
 
  ⑵、从香气上分辨;真正的炭焙铁观音茶泡开后,其茶香闻时香味沉,隐约含有一股深沉内敛的炭火香,喝完口中留有茶的香气,感觉有些甘甜。

怎样辨别真正的炭焙铁观音茶
 
  电焙茶在冲泡时香气好,喝时则味较淡。有人称,电焙茶香气如昙花一现,炭焙茶的香气如打太极拳,后劲连绵不绝。
 
  ⑶、从茶汤中分辨;真正的炭焙铁观音茶开汤后,不管是烘焙火候的轻重,汤色不论是橙黄、橙红,都必定是明亮清澈的,上面会很亮丽,像有一层茶油,且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。电焙的茶汤汤色则较混浊。
 
  ⑷、从茶渣上分辨;炭焙过的铁观音茶叶泡过后,茶渣较软,有韧性,拉扯不易断,电焙茶的叶渣一般缺乏弹性,较硬。
 
  同时,先不要把茶渣丢掉,用一个杯把茶渣装起来,放上三四天后,在检查是否有发酵、发霉及糊状黏黏的东西,如果有的话则肯定不是炭焙茶,如果没有则是真的了。

怎样辨别真正的炭焙铁观音茶

  炭焙铁观音茶最佳品饮期

  炭焙铁观音,焙制后半个月内不宜饮用,以免上火。半个月虽然可以喝,但茶汤一般会比较硬朗,焙制后三个月以后为较合适的品饮期,此时茶汤开始转柔;保存半年至一年,茶汤将变得稠滑,品质继续提升一个等级。
 
  所以半年后是最佳品饮时机。如超过一年,最好短时复火一次。一般过两年后,炭焙铁观音具有药用功效,是治疗肠胃功能不适的最佳药品。

怎样辨别真正的炭焙铁观音茶
 
  好了以上关于怎样辨别真正的炭焙铁观音茶?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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