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什么是大叶乌龙(茶叶)

  什么是大叶乌龙

  大叶乌龙,C.sine nsis cv.Daye-wulong(又称大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),该茶品系较多,有软技乌、小叶乌龙和尖叶乌龙等。大叶乌龙因产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。当前,在安溪还可细分为蓝田乌龙、红骨乌龙、红心乌龙、矮脚乌龙、竖乌龙、早乌龙等品系。在安溪主产区为长坑、西坪等乡镇,面积约1万亩。并在省内外茶区被广泛引种。1984年,大叶乌龙被认定为全国良种。

什么是大叶乌龙(茶叶)

  大叶乌龙的形态特征

  大叶乌龙,芽叶生育力较强,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等,每667平方米产乌龙茶130kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、儿茶素总量12.3%、咖啡碱4.2%。适制乌龙茶、红茶、绿茶。制乌龙茶,品质优良,色泽乌绿润,香气高,滋味浓。抗旱性强,抗寒性较强。扦插繁殖力强,成活率高。
 
  大叶乌龙为无性系品种,植株灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝较密,节间尚长,叶椭圆形或近倒卵形,尖端钝而略突,叶面内卷呈弧状,叶色暗绿,叶厚质脆,叶齿较细明,嫩梢肥状。开花多,结实率高。适应性广,抗逆性强,根系发达,耐旱又耐寒,少受病虫为害,育芽能力强,产量较高。
 
  制乌龙茶品质尚佳,制绿茶品质尚好,制红茶品质次之。茶叶茶条瘦小,头尾尖,质轻,便头短小,梗皮不光亮,色泽褐,较不鲜润。汤色青黄、浅黄或橙黄,叶底叶张薄,叶脉浮现;锯齿较粗钝。味清纯稍薄,香带焦糖香。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。

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  大叶乌龙的产地分布

  原产福建省安溪县长坑乡珊屏田中,已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶茶区。台湾省有引种。20世纪60年代后,福建全省和广东、江西等省有引种。

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  大叶乌龙的价值

  1984年,大叶乌龙被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13011—1985。

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  大叶乌龙的栽培技术

  选择土层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距双行双株规格种植。加强茶园肥水管理,适时进行3次定剪。要分批留叶采摘,采养结合。

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  大叶乌龙的历史

  相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征,称为“大叶乌龙”,而区别于其他乌龙品种。

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  大叶乌龙的传说

  高祖起兵丰沛,斩白蛇,兴汉家王朝,黑蛇落荒珊屏,感高祖放生恩泽,遂盘蜒山间,日久便共龙山蜿蜒。高祖后人游牧至此,植茶其间,此山茶园独叶大色墨,味甘水美,遂命之名曰:大叶乌龙。

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