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铁观音与大红袍的区别?6个方面的差距很大

  乌龙茶是我国的主要茶类之一,是半发酵茶,属于青茶类,介于绿茶与红茶之间。虽说大红袍和铁观音都属于乌龙茶,但不管从干茶、茶汤、叶底,以及色、香、味来对比,都有很大的差距。那么,铁观音与大红袍的区别在哪,下面一起具体的来讲解一下!

铁观音与大红袍的区别?

  铁观音与大红袍的区别

  1、产地不同
 
  铁观音产于福建安溪县,是闽南乌龙茶;大红袍产自福建武夷山,属于闽北乌龙。
 
  2、外形不同
 
  铁观音干茶:铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿,且炭焙铁观音则成乌褐色,与大红袍的色泽是不太一样的。
 
  大红袍干茶:大红袍外形条索紧结壮实,像是蜿蜒伸展的龙。色泽乌黑油润,更是彰显着沉着儒雅。

铁观音与大红袍的区别?
 
  3、汤色、口感不同
 
  铁观音汤香:沸水温壶,放入干茶,香气清幽,淡雅纯洁。轻轻在鼻下荡漾,先是茶香,接着是花香,逐一入鼻。
 
  大红袍汤香:大红袍一见水,一股清爽香气就荡漾开来,深吸一口,从鼻中呼出,略带焙火的糊香,深藏着幽幽桂花香和果香,若怕香气逃跑,可以直接将茶汤分入闻香杯中,温热,再倒入品茗杯中,高口的闻香杯,犹如开满百花的幽谷,随着温度的逐渐降低,我们可以领略到高温的香锐,中温的醇和,低温的淡雅,兰薰桂馥,香远益清。
 
  茶汤颜色:铁观音的茶汤是从橙黄,金黄,变成黄绿色的,炭焙铁观音呈金黄色,发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙黄色,存在明显差别。
 
  茶汤口感:大红袍醇厚浓郁,口感略重于清香铁观音,香气清雅,喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长。
 
  4、韵味不同
 
  铁观音最重要的是观音韵,大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。

铁观音与大红袍的区别?
 
  5、叶底
 
  铁观音的叶底呈椭圆形,绿叶镶红边,叶厚肉多,用手抚摸如绸缎般光滑柔软。
 
  大红袍叶底绿中带黄,周边泛红,且有沙砾一般的凸起,俗称“蛤蟆背”。用手指捏叶底,柔软顺滑,富有弹性,即是佳品。
 
  6、茶树不同
 
  铁观音茶树上披满了茶叶的枝条,茶叶呈现深绿色,而且茶叶和茶叶看起来相对肥硕粗壮,茶叶感觉起来比较柔软,总体看起来茶树不会很大。
 
  大红袍茶树为灌木型,树冠呈半展开状态,茶树的分支会较密集,叶子的尖梢会向上斜生,叶子的形状为椭圆型,叶子的颜色为深绿色,较厚但脆。
 
  铁观音就像过去的儒雅大夫,而大红袍则是血战的将军。每一个都有它独特之处,每一个都令人着迷,沉迷于香气口感中。

铁观音与大红袍的区别?
 
  以上就是关于铁观音与大红袍的区别?的介绍就到这里了,以上是今天的所有内容,非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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