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铁观音茶叶是什么时间采摘最好

 
大家都知道,是吃什么卖的铁观音一般分为春茶、夏茶(暑茶)、秋茶。不管是什么茶,口感最好的就属春茶和秋茶了,那么你们知道他的采摘时间是什么时候吗,价格是多少呢?
 

春茶铁观音采摘时间

春茶约3月下旬萌芽,谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。

春茶铁观音采摘时间
 

夏茶和署茶铁观音采摘时间
 

夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15—20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25—30%;夏茶和暑茶由于夏天天气热,所以产出的茶质量不像春茶和秋茶那么好。

夏茶和署茶铁观音采摘时间
 

秋茶铁观音采摘时间
 

铁观音秋茶是指每年秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)采摘的铁观音茶叶为秋茶,产量占25—30%,味道比其他季节香。铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重茶水的口感,秋茶注重香气,各有特色。但是就茶质来说,秋茶是一年之中最好的。
 
寒露之后的茶叶,味道更香,茶水喝起来比较顺滑。茶叶跟季节是有很大关系的,有些气候比较适合茶叶的发酵,最后形成自然香。铁观音秋茶含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。

秋茶铁观音采摘时间
 
有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。

冬茶铁观音
 

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