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乌龙茶跟铁观音是一种茶吗?

  很多人都听说过乌龙茶和铁观音,初了解茶到的人可能对它们了解不多,那么乌龙茶跟铁观音是一种茶吗?乌龙茶和铁观音的区别是什么?今天小编就来为大家介绍一下。

乌龙茶跟铁观音是一种茶吗
 

  铁观音属于乌龙茶

 
  乌龙茶是茶的大类,是一种半发酵茶,就如同红茶绿茶花茶一样。而铁观音是乌龙茶的一种,就好比西湖龙井是绿茶的一种。
 
  中国茶叶分为六大类,分别为红茶、绿茶、黑茶、青茶(也叫乌龙茶)、黄茶、白茶。铁观音是乌龙茶中的一个品种,也是其中最有代表性的一个品种。打个比喻吧:把茶叶比作一个国家:中国,那么乌龙茶等于一个省(福建省),铁观音就是省会(福州市)了。铁观音可以说是乌龙茶,而乌龙茶就不一定是铁观音了,明白了吧!

乌龙茶跟铁观音是一种茶吗
 

  乌龙茶和铁观音的区别

 
  乌龙茶是中国六大茶类之一,而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种,是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系,但是乌龙茶和铁观音还是有区别的。
 
  1、种类范围不同
 
  乌龙茶是一大茶类的总称,有着繁多的种类,包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
 
  2、香气不同
 
  乌龙茶为茶类总称,不同的品种分类,香气也各有各的特征,没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因,独具“观音韵”。冲泡之后,有天然的兰花香味,香气馥郁持久,七泡仍有余香。此外,铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺,还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。
 
  3、汤色不同
 
  乌龙茶是大茶类总称,其汤色有金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分;清黄:茶汤黄而清澈;红色:色红,有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈;浓香型汤色金黄或橙黄;韵香型茶汤浓郁深褐。

乌龙茶跟铁观音是一种茶吗
 
  总的来说,铁观音是属于乌龙茶中的一个品类,其所具有的品质特点质,乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点,铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别,大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。

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