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哪些茶属于乌龙茶系列

  中国有六大茶叶系列,分别是红茶系列、绿茶系列、黄茶系列、白茶系列、黑茶系列和乌龙茶系列,今天我们来了解一下哪些茶属于乌龙茶系列呢?

哪些茶属于乌龙茶系列
 
  乌龙茶系列的品种
 
  武夷山茶叶:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种。
 
  台湾茶叶:文山包种、洞顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙(又名“膨风茶”、“香槟乌龙”)、东方美人
 
  四川茶叶:罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
 
  广东茶叶:凤凰水仙、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、凤凰水仙、凤凰单枞
 
  安溪县茶叶:安溪铁观音、安溪黄金桂、安溪色种
 
  永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

哪些茶属于乌龙茶系列
 
  除此之外还有:
 
  浪菜:采摘多为白叶水仙种,叶色浅绿或呈黄绿色。
 
  岭头单枞:又称白叶单枞。
 
  石古坪乌龙:以潮安石古坪采制的品质最优。

哪些茶属于乌龙茶系列
 
  中国六大茶叶系列
 
  1、红茶:属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
 
  2、绿茶:是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
 
  3、白茶:是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
 
  4、黄茶:属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。具有黄色的特点。
 
  5、黑茶:的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。
 
  6、乌龙茶:是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

哪些茶属于乌龙茶系列
 
  乌龙茶中包含了很多的品种,其中最著名的是铁观音和武夷岩茶,它们都是中国十大名茶之一。
 
  好了以上关于哪些茶属于乌龙茶系列?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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