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铁观音分哪几种?常见的有4种

  铁观音自古就有“春水秋香”之说。春水,即春茶的茶水好,滋味浓,口感佳,韵味强,回味久。秋香,即秋茶的香气佳,秋茶由于积累的芳香物质较多,冲泡出来的茶汤,香气鲜锐。除了按季节分,铁观音还可以怎么分类呢?

铁观音分哪几种?
 
  铁观音分哪几种?
 
  安溪铁观音,按照国家标准可分为:清香型和浓香型两大品类。如果,再按市场产品来细分的话,又可以分为:清香型,韵香型,浓香型和陈香型。
 
  1、清香型铁观音,俗称“青茶”,又称“台式乌龙茶”。
 
  清香型铁观音,偏向现代工艺制法,属于流行性的轻发酵茶,口感比较清淡,它最大的特点就是“鲜香”。
 
  目前在市场上的占有量最多,特别适合喜欢欣赏茶色的朋友饮用。
 
  清香型的铁观音性寒,有清热去火的功效,热性体质的人可适度地饮用;寒性体质的人应尽量少喝或者不喝,否则,容易出现腹泻等现象。

铁观音分哪几种?
 
  2、浓香型铁观音,俗称“熟茶”,也叫“熟铁”。
 
  浓香型铁观音,是用碳烘焙而成,则有碳香味,也习惯称“碳香型”或“碳焙型”铁观音。
 
  浓香型铁观音,属于传统半发酵茶,汤重而味浓,最适合老茶客们饮用,对于初次接触的朋友来说,则很难被接受。
 
  浓香型铁观音,经过了烘焙,茶性甘而不寒,对胃不会造成伤害,适合长期饮用,尤其是胃寒或胃敏感者。

铁观音分哪几种?
 
  3、韵香型铁观音,也称“半熟茶”。
 
  属于浓香型铁观音的范畴,是安溪茶农为了适应市场的需求,对浓香型铁观音的传统制作工艺,进行了改革和创新而生产出来的。
 
  韵香型铁观音,是介于清香型和浓香型之间,即有清香型的清雅芬芳,又有浓香型的醇厚口感。
 
  品饮时,则拥有更多的滋味享受,已成为众多茶友们的心头好。
 
  但口感偏重,比较适合资深茶友们饮用,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。
 
  此茶性温和,具有暖胃,养胃的功效,适宜长喝久喝。

铁观音分哪几种?
 
  4、陈香型铁观音,又称“老茶”或“熟茶”,俗称“老铁”。
 
  陈香型铁观音,是以铁观音毛茶为原料,经过拣梗,筛分,拼配,烘焙,储存等独特的工艺制成,具有陈香品质特征的铁观音产品。
 
  就像老普洱,老白茶那样,都是经过长期存放的老茶;其特质和口味接近普洱茶及红茶,黑茶,具有沉重的历史与文化沉淀。
 
  优质陈香型的铁观音,不太容易买到,真的是有价无市,喝起来的味道没有最好,只有更好。

铁观音分哪几种?
 
  以上就是关于铁观音的分类介绍了,不同种类的铁观音表现出的色香味都是不一样的,你更喜欢哪种呢?
 
  好了以上关于铁观音分哪几种?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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