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乌龙茶都有什么形状?条索形、颗粒形等

  乌龙茶作为茶叶门类里最受欢迎的品种之一,是有理由的。经过特殊工艺的处理,乌龙茶叶的苦涩得以减少,拥有了清爽、解腻的口感,非常适合茶佐饭间品尝,也符合大多数年轻人追求新趣和潮流的喜好。乌龙茶种类多样,那乌龙茶都有什么形状呢?

乌龙茶都有什么形状?
 
  乌龙茶都有什么形状?
 
  乌龙茶按形态分,可分为条索形乌龙、颗粒形乌龙、束形乌龙和团块形乌龙。
 
  1、条索形
 
  条索形乌龙茶,采摘成熟芽叶(开片叶),经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙过程制成。常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。
 
  2、颗粒形
 
  颗粒形乌龙茶采摘成熟芽叶(开片叶),经过晒青、晾青、摇青,炒青,反复包揉,烘焙过程制成。常见的有铁观音、冻顶乌龙等。
乌龙茶都有什么形状?
  3、束形
 
  束形乌龙茶采摘成熟芽叶(开片叶),经过萎凋、杀青、理条、扎束、烘干而制成大毛笔束形乌龙茶,福建武山的八角亭龙须茶就是束形乌龙茶。
 
  4、团块形
 
  团块形乌龙茶是按照乌龙茶的制作工艺加工后,在揉捻阶段将茶叶手捏成团或压模造型,再用白纸包好进行烘焙至干。福建漳平县生产的“水仙饼茶”是乌龙茶中唯一的团块形茶。

乌龙茶都有什么形状?
 
  乌龙茶产地
 
  1、闽南乌龙茶
 
  红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表,除了铁观音,黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。
 
  “铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。
 
  2、闽北乌龙茶
 
  闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多,除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外,其中也不乏精品,而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛,其它的就可以称之为武夷奇种,也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。
 
  武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈墨绿色。品饮此茶,香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。
 
  3、广东乌龙茶
 
  广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛,此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙,至于其它的都被称为凤凰浪菜。
 
  凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带,茶形壮实,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气高扬,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。其中香型繁多,以十大香型最为突出。
 
  4、台湾乌龙茶
 
  台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的,其主要分为两种,一是包种茶,最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶,白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。
 
  当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种,至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。

乌龙茶都有什么形状?
 
  以上就是关于乌龙茶形状的介绍了,茶叶外形是了解茶性最直观的途径,各位茶友在喝茶的时候不妨仔细看看!
 
  好了以上关于乌龙茶都有什么形状?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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