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兰花香的铁观音好喝吗?比较“耐品”

  相信很多铁观音茶友对于铁观音的“兰花香”这个关键词并不陌生,但是仔细一想,还是感觉有些懵,那么铁观音兰花香到底是什么意思呢,具有兰花香的特观音茶叶是啥味道呢?接下来就跟小编给大家详细的介绍一下吧。

兰花香的铁观音好喝吗
 
  兰花香的铁观音好喝吗?
 
  安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香!我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香,只有少数极品安溪铁观音才会出现明显而馥郁的兰花香!
 
  铁观音的兰香味有别于茉莉花、玉兰花等香气,并非花草所散发的香气,而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。优质的铁观音所散发的兰香味,要用一个关键词来比喻的话,应该用“耐品”比较贴切!

兰花香的铁观音好喝吗
 
  兰花香铁观音分两种
 
  1、刚性的兰花香
 
  一为尖锐、霸气,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深。普遍被茶友作为衡量产品是否高档安溪铁观音的基准,这类茶基本上都属于轻发酵制法;但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长,而且也比较容易出现强苦味。

兰花香的铁观音好喝吗
 
  2、柔性的兰花香
 
  另一种为高雅、含蓄,但清幽的兰香也非常明显,显得具有阴柔性、渗透力强。其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力,茶汤回韵十足——当然,这并不是绝对的。
 
  上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香,而非干茶的香味;一般来说,新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香,但这并不是特别重要,因为很多安溪铁观音茶虽然干茶香气不张扬,但泡饮之后令人印象深刻;而不少茶干茶的兰花香很强,泡饮之后反而弱了——所以评价安溪铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。

兰花香的铁观音好喝吗
 
  这两种风格不同的安溪铁观音兰花茶香其实并没有什么高下之分,二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级,皆为极品安溪铁观音!
 
  好了以上关于兰花香的铁观音好喝吗?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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