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大红袍能不能做奶茶

  众所周知,武夷岩茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,当然的,是口感非常好的茶叶,那大红袍能不能做奶茶呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

大红袍能不能做奶茶
 
  大红袍不建议做奶茶
 
  奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶、绿茶、调味茶饮、酷乐冻、芋头妈妈、优格八大系列200个品种,其中制法有所不同,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,用乳量及糖份较多,冷热饮均可,因此大红袍茶不适合用乌龙茶来制作奶茶喔!
 
  大红袍茶的饮用步骤
 
  1、洁具
 
  必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外用100℃之沸水冲洗干净,而且必须热透。
 
  2、赏茶
 
  无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
 
  3、置茶
 
  置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。置茶量约为茶器之二分一左右。
 
  4、洗茶
 
  大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。这时不要泡的太久,不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中,造成浪费。
 
  5、冲泡
 
  在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。
 
  6、出汤
 
  冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。

大红袍能不能做奶茶
 
  大红袍茶的品鉴方法
 
  1、外形
 
  武夷岩茶干茶条索匀整,紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色;反之为劣品。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。优质大红袍茶叶体现典型的三节色,三节色是指干茶头部呈浅黄色,中部呈乌褐色,尾部呈浅红色三种色彩。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐,叶底略带红边。
 
  2、色泽
 
  大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。
 
  3、香气
 
  大红袍不仅仅是闻香,而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香,香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品,大红袍最理想和具品位的香型当属在花果香的础上辅之以恰好的火功技术所形成的花果焦糖香,为佳品。
 
  4、汤色
 
  大红袍茶叶汤色为橙黄至橙红,清澈艳丽,明亮者为上品,主要是汤色明亮的茶,果胶含量足够,茶汤润滑且耐泡。
 
  6、滋味
 
  佳品大红袍冲泡后饮用,入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩,有粘稠感,爽滑、回甘及回味非常明显。
 
  6、叶底
 
  良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软,有弹性。红边较显。呈现蛤蟆背,三红七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后,局部受热膨胀,在茶叶表面鼓起的小泡点,一般干茶难以看到,需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度,三分红边七分青叶,绿叶镶红边。
 
  大红袍什么季节喝
 
  不同体质的人对茶的选择不同,最贵的茶不一定是最合适的。茶叶的选择因人而异。胃寒者不可饮用绿茶和轻发酵的铁观音,可饮用半发酵的武夷岩茶和全发酵的红茶,而内热者不可饮过多的红茶。一般夏天饮绿茶、铁观音,冬天饮红茶,一年四季都可饮武夷山岩茶。

大红袍能不能做奶茶
 
  小贴士:
 
  大红袍茶属于乌龙茶,是一种发酵程度不是很高的茶叶,当然的,大红袍茶是一种非常高级的茶叶,因此这样的茶叶是非常不适合用来制作奶茶的!要不然很容易造成浪费喔!
 
  好了以上关于大红袍能不能做奶茶?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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