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台湾乌龙茶属于红茶绿茶还是乌龙茶

  台湾乌龙茶产自台湾,台湾有很多茶叶,有红茶、绿茶、乌龙茶等等,其中最著名的就是乌龙茶,我们称之为台湾乌龙茶。台湾乌龙茶属于红茶、绿茶还是乌龙茶?很明显,台湾乌龙茶属于乌龙茶。

台湾乌龙茶属于红茶、绿茶还是乌龙茶
 
  红茶
 
  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
 
  中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
 
  绿茶
 
  绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

台湾乌龙茶属于红茶、绿茶还是乌龙茶
 
  绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
 
  乌龙茶
 
  乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
 
  乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

台湾乌龙茶属于红茶、绿茶还是乌龙茶
 
  台湾乌龙茶
 
  乌龙茶是台湾茶业的支柱,源自福建,至今已有200多年历史。以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界,现在更加大发展高山乌龙,茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间,经济前景十分良好。
 
  乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。台湾乌龙茶的突出功效是瘦身、预防蛀牙、抗肿瘤、预防老化等等。
 
  台湾乌龙茶的主要品种是冻顶乌龙茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、东方美人、古早味乌龙茶、炭焙茶等等。

台湾乌龙茶属于红茶、绿茶还是乌龙茶
 
  总之,台湾乌龙茶是乌龙茶无疑。一般来说茶叶的命名与所属茶类是相符合的,只有很少的茶叶与所属茶类不同,具有代表性的是:黄芽茶是绿茶,安吉白茶是绿茶等等是与所属茶类不符的。
 
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