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有机乌龙茶属于红茶吗

  有机茶的大名少有人不知,原因在于有机茶的特点无污染、纯天然。有机乌龙茶是一种规范化种植生产的茶叶,那么有机乌龙茶属于红茶吗?接下来小编就给大家介绍一下吧。

有机乌龙茶属于红茶吗

  什么是红茶和乌龙茶
 
  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
 
  了解了红茶和乌龙茶之后我们来看一下有机乌龙茶属于什么茶?
 
  什么是有机乌龙茶
 
  有机茶叶是一种的茶叶,是茶叶中最高品质的代表,因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。
 
  有机乌龙茶即是绿茶范围的一种规范化种植生产的无公害商品。随着对茶叶保健作用的日益注重,无公害、绿色食品和有机茶叶产品的生产也不断发展。

有机乌龙茶属于红茶吗
 
  有机乌龙茶的工艺特色
 
  ⑴有机乌龙茶加工的毛茶与精茶,在制作过程中必须执行《国家食品卫生法》和行业加工标准。鲜叶在晒青、摇青、杀青、包揉等加工环节做到茶叶不接触地面,或铺设洁净的白布。
 
  ⑵采自有机茶园和常规茶园的鲜叶原料不得混合加工。最好两种茶叶加工不在同一天进行。
 
  ⑶有机乌龙茶加工中只允许使用机械、物理和自然发酵等方法,如摇青、凉青、堆青等;禁止使用和添加任何化学合成的食品添加剂、色素、维生素等化学物质。
 
  ⑷加工厂的设备配套,布局与加工工艺流程应当合理;根据乌龙茶产品的企业标准,按原料的品种、级别、早、午、晚青等采用相应的加工工艺流程与加工技术,确保有机乌龙茶产品质量。
 
  ⑸加工厂应尽量使用可再生能源,如水电、太阳能、沼气等,尽量避免把木材作为茶叶加工厂的主要燃料。
 
  ⑹在鲜叶采收管理和加工中的器具与机械设备,必须防止有害物质污染茶叶,例如茶篓、竹筐等工具的保护剂(油漆),机械磨损的铜、铅等物质的污染。特别是揉捻机械和造型机械,如乌龙茶速包机、球茶机、炒干机等对茶叶的污染。允许使用不锈钢机械和食品级塑料制品工具。
 
  ⑺有机茶产品加工后的副产品,如茶灰、老梗或深加工后的残渣等,要妥善处理,可经无害化处理(堆制、高温发酵)后作茶园肥料。

有机乌龙茶属于红茶吗
 
  综上,有机乌龙茶不属于红茶,而属于乌龙茶。只是这种乌龙茶是一种极为特殊的乌龙茶,是茶叶中最高品质的代表。
 
  好了以上关于有机乌龙茶属于红茶吗?就介绍到这里了,希望可以给对你有参考价值。非常感谢大家的阅读!感兴趣的朋友们欢迎关注浮山堂茗茶。
 
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