日本农林水产省于 4 日公布的一系列数据，犹如一面清晰的镜子，反映出 2024 年日本农林水产品与食品出口领域的复杂态势。其中，出口额达到 1.51 兆（日圆，下同）这一数字，较之上一年度足足成长了 3.7%，连续 12 年勇攀高峰，创下了前所未有的历史新高。

  然而，整体出口在保持增长的同时，也并非一帆风顺。受中国进口禁令的强烈冲击，对华出口额呈现出一下子就下降的态势，这无疑成为了日本出口市场中难以逾越的一大挑战。曾经，中国作为日本农林水产品的头号出口市场，双方贸易往来频繁且密切。但随着福岛核电厂排放核处理水这一事件的发生，陆方自 2023 年 8 月起，毅然决然地全面暂停进口日本水产品。这一举措带来的影响极为显著，2024 年出口总额减少幅度高达 29.1%，并且连续两年呈现出下降的趋势。尤其是水产品出口，更是锐减 89.9%，这一数字令人触目惊心。

  不仅如此，由于中国经济景气的持续低迷，日本威士忌的出口也不可避免地受到了严重冲击。不过，尽管对中国的出口遭遇重重挫折，日本并未坐以待毙，而是积极主动地拓展别的市场，力求在困境中寻得新的生机。尤其在美国市场需求的强劲带动下，整体出口额依然成功刷新了纪录。2024 年对美国的出口额增长 17.8%，达到了 2429 亿，占出口总额的近 20%。这一成果意义非凡，因为这是自 2004 年以来，美国首度取代中国，荣登日本农林水产品最大出口市场的宝座。

  在此背景下，扇贝出口逐渐将重心转向了美国，牛肉和日本酒的需求也呈现出持续增加的良好态势。此外，香港和台湾分别位居第 2、第 3 位，这一排名清晰地显示出亚洲市场仍然是日本食品出口的重要支柱。

  若就品项进行细分，日本米因美国、香港等地日式餐厅需求的显著增加而大力推动，出口实现了大幅度增长，幅度高达 27.8%，总额达到 120 亿。绿茶则因在茶饮与烘焙领域的广泛应用，也实现了 24.6%的增长，达到 363 亿。此外，日本传统食品如酱油、味噌、日本酒等，凭借其独特的风味和精湛的制作流程与工艺，在海外市场持续受到关注。而弹珠汽水在美国的广受瞩目，也有力地带动了饮品出口，使其表现格外亮眼。

  面对岛内人口慢慢地减少、食品内需放缓这一严峻现实，日本政府坚定不移地持续推动农林水产品出口，并雄心勃勃地设定了 2025 年出口总额 2 兆日圆的宏伟目标。

  针对出口数据的增长，农林水产大臣江藤拓在面对媒体时坦诚地表示，日圆贬值的确导致了帐面数字的上升，但我们绝不能因此而沾沾自喜、盲目自满。今后，日本将持续以强硬的态度强力要求中国恢复进口。江藤曾于 1 月中旬亲自访问中国，积极寻求中方解除水产品与牛肉的进口禁令。此外，日本也正以积极进取的姿态，大力开拓中东市场，期望在这片新的领域中寻求到突破性的发展机遇。

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